對(duì)于糖尿病患者來說，飲食控制相當(dāng)重要，若是吃錯(cuò)食物，后果就是血糖升高，嚴(yán)重時(shí)，甚至?xí)又夭∏?，因此就餐時(shí)要多留心，特別要避開這些“升糖黑名單”中的食物。
升糖食物黑名單
烤肉串容易吃過量，會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，明火燒烤產(chǎn)生的致癌物和促炎物質(zhì)非常高。
專家提示：
每周吃燒烤類紅肉超過170克會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，糖尿病患者應(yīng)遠(yuǎn)離燒烤類食物。


紅燒肉肥肉多、熱量高，會(huì)增加身體脂肪含量。
專家提示：
糖尿病患者應(yīng)遠(yuǎn)離肥肉。


復(fù)合燕麥片配料復(fù)雜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不高，反而不利于控糖。


想在吃飽飯、吃好飯的情況下，控制好血糖還是有辦法的，營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)出控糖食物推薦榜，教您巧妙控糖。
控糖食物推薦榜
茄子皮中的果膠含量高于茄子肉，因此，若消化能力沒有問題，建議帶皮烹飪茄子。
烹調(diào)茄子時(shí)不宜用油過多，因?yàn)檫^多的油脂攝入會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，建議茄子用蒸制的方式最佳。


肉類是膳食中蛋白質(zhì)的一個(gè)重要來源，雞肉的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，有助于控制血糖。
涼拌雞胸肉時(shí)，可搭配豆芽、萵筍絲、黃瓜，增加爽口口感，也可加入少許芥末汁，能使菜品味道更清新。
專家提示：
建議適當(dāng)食用雞肉，長(zhǎng)期大量攝入蛋白質(zhì)含量高的食物會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)。
糙米食用后消化慢，能夠減緩升糖速度。剛開始食用糙米時(shí)，建議糙米與白米的使用比例是1：3，適應(yīng)一段時(shí)間后，再增加糙米的量。


在選擇燕麥種類時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇純燕麥，另外要注意看營(yíng)養(yǎng)成分表，蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品有利于控好血糖。
紅豆血糖生成指數(shù)低、蛋白質(zhì)含量高、直鏈淀粉含量高。普通大米可以搭配紅豆、小米等食用，控糖效果佳，注意紅豆提前放冰箱中浸泡24小時(shí)。


常見食物血糖生成指數(shù)表↓↓↓








參考來源：CCTV健康之路
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