糖尿病是一種慢性疾病，患有該疾病時，人體無法正常處理葡萄糖。如果不及時治療，會導(dǎo)致血糖水平升高，從而損害血管，并最終導(dǎo)致高血壓和糖尿病慢性并發(fā)癥。今天科康科技給大家說說哪些食物是糖尿病人應(yīng)避免和可控糖的。
食用富含纖維的碳水化合物，如全谷物、水果和蔬菜。纖維已被證明可以通過防止飯后高血糖來改善血糖水平。
避免含糖飲料，例如蘇打水和果汁。
增加瘦肉蛋白質(zhì)的攝入量。
多吃不飽和脂肪，可以改善2型糖尿病患者的胰島素抵抗。
在這些食物中，有六種可以幫助糖尿病患者控制血糖水平。
（一）豆類
豆類可以延緩主食中糖分的吸收。豆類中兩個主要成分，使其非常適合糖尿病患者：纖維和蛋白質(zhì)。糖尿病護(hù)理和教育專家協(xié)會(ADCE)發(fā)言人Dahlia Gomez說，您的身體消化纖維和蛋白質(zhì)的速度較慢，這降低了血糖升高的風(fēng)險(xiǎn)。
（二）深色綠葉蔬菜
羽衣甘藍(lán)是糖尿病患者的絕佳選擇。菠菜和羽衣甘藍(lán)等深色綠葉蔬菜含有維生素C和抗氧化劑，可以減輕炎癥。糖尿病是一種慢性炎癥性疾病，慢性炎癥增加了患心臟病和腎病等并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。2010年的一項(xiàng)分析顯示，每天多吃半份綠葉蔬菜可將2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低14%。
（三）肥魚
鮭魚富含有益心臟健康的omega-3脂肪酸。肥魚富含omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸是一種不飽和脂肪，可以改善心臟健康并減少炎癥。Karam說，魚也是蛋白質(zhì)的重要來源。
（四）水果

水果中的纖維和抗氧化物質(zhì)有助于控制血糖。水果中的天然糖和碳水化合物含量很高，這就是為什么人們會誤以為糖尿病患者應(yīng)避免食用它們的原因。但是，Gomez說，高維生素和礦物質(zhì)含量意味著它們是安全的選擇。如果您患有糖尿病，將水果中的碳水化合物作為整個膳食計(jì)劃的一部分非常重要。

（五）堅(jiān)果
適量的堅(jiān)果有益于血糖控制。堅(jiān)果是健康脂肪、鎂和纖維的良好來源。一些堅(jiān)果和種子，例如核桃和亞麻籽，也富含omega-3脂肪酸。
（六）全麥
將白米換成糙米，以幫助控制血糖水平。全谷物如全麥面包和糙米是優(yōu)選的，因?yàn)樗鼈儼嗟睦w維。全谷物還富含B族維生素、鎂、鐵和葉酸。
糖尿病應(yīng)避免的食物
含糖飲料。研究表明，含糖飲料(如蘇打水)可以增加血糖水平。
白面包，面食和米飯。這些精制的谷物會升高血糖水平，并且不像全谷物那樣含有較多的纖維或蛋白質(zhì)。
加工食品，例如由精制谷物和過量添加的糖和鹽制成的冷凍食品，以及包裝好的烘焙食品。加工食品可能會加劇慢性炎癥和胰島素抵抗。