醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分,有解毒及促進(jìn)新陳代謝功能?;ㄉ泻写罅縼営退?,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,減少因膽固醇在體內(nèi)過(guò)多堆積而引發(fā)的多種心腦血管疾病。因此,醋泡花生對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好作用。長(zhǎng)期食用可降血壓、軟化血管。
但高血壓患者仍需堅(jiān)持服藥,醋泡花生不能代替藥物,只輔助提升降壓效果,減少降壓藥服用劑量,控制藥物毒副作用。每頓最多吃十幾粒醋泡花生,飯后及時(shí)漱口,避免損傷牙齒。此外,患胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人不宜吃醋。
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